Xenia's Blog

自製【彌月禮盒】美味又有成就感! 現省好幾千💰

名稱：彌月禮盒

份量：三十盒 (3塊 瑪德蓮 + 3片 餅乾/盒)

完成時間：兩天 (從備材到包裝完成)

食材包材費用：約$2000（食材價格依使用品牌而異）

以前學生時代的夢想就是自己開一間工作室或是甜點店

這次透過製作彌月禮盒有種圓夢的感覺, 不試過永遠不會知道自己的能耐

製作過程雖然不容易, 但完工後看到自己的成品被讚美跟認可時, 真的很值得

【紐約美式軟餅乾 - 厚版】 二次挑戰 × 不同版本食譜

名稱：美式巧克力軟餅乾

份量：約10片（掌心大小）

完成時間：約莫一小時 (不含冷藏時間)

食材費用：$300內（食材價格依使用品牌而異）

繼上次嘗試美式軟餅乾廣受好評後, 讓我有信心再挑戰不同版本的食譜

這次找的是餅乾可以有厚度的版本, 希望呈現外酥內軟的質地 

找了許多實際到訪美國紐約嚐過當地正統滋味的youtuber影片, 發現美味的關鍵秘訣居然是核桃...!

瑪德蓮 { Madeleine cake } 食譜嘗試 心得分享

名稱：瑪德蓮貝殼蛋糕

份量：約20顆

完成時間：約莫一小時

模具：瑪德蓮專用烤模

食材費用：$200內（食材價格依使用品牌而異）

瑪德蓮一直是我自己烘焙時甜點中的經典款, 雖然作法不難不過烤模卻是成敗關鍵之一

這次跟親友借到日本帶回來的模具搭配 愛烘焙AE baker 的食譜終於做出完美瑪德蓮

<經典巧克力口味> 美式軟餅乾 Chocolate Cookies

名稱：美式巧克力軟餅乾

份量：約20片（掌心大小）

完成時間：約莫一小時

食材費用：$300內（食材價格依使用品牌而異）

學生時期我曾有幸赴美國短暫體驗一個月的接待家庭生活

還記得一個讓我印象非常深刻的夜晚, home媽手做了一份玻璃盤裝的美式軟餅乾

上頭加上一大球冰淇淋, 全家人一塊坐在庭院聊著天, 一邊裹著圍巾一邊共享在嘴裡融化的幸福滋味