【ROOM by Le Kief】顛覆傳統 // 創新暗黑系酒吧
店名：ROOM by Le Kief
地址： 台北市大安區復興南路一段107巷5弄10號1樓 (捷運忠孝復興站5號出口 步行5分鐘)
營業時間：19:00 - 21:30 & 22:00 - 02:00
平均消費：低消 $1000/人 (十點後)
過往僅喝過普通的酒吧的調酒, 永遠只會點固定熟悉的那幾杯
但這兩年在嚐過 Draft Land / Indulge Bistro / ROOM by Le Kief 之後
我的調酒世界彷彿被提升到另一個層次, 也翻轉我對調酒的印象與視野
- ROOM by Le Kief 從它的大門就帶給人一種神祕感, 大門做得像太空艙門, 彷彿裏頭是與世隔絕的世界
- 由於店家從晚間七點開始營業, 我們是訂下一組十點的位子, 門口在十點未到之前是禁止進入的
- ROOM by Le Kief 超現代的室內裝潢, 有別於市場上其他間酒吧, 打造讓人印象深刻得獨有風格
- 十點一到, 店員現身替入場客人量額溫以及噴消毒酒精, 一入內看到裏頭的場景擺設有點訝異
- 第一點是室內空間不如想像中的大, 再來是座位居然是圍繞正中間的吧檯呈現兩個半圓形
- 每邊大約六張小桌子, 所以現場約莫只能容納不到二十位客人
- 一入座後, 它們的酒單又再次打破我對普遍酒單的印象
- 這邊的酒單居然是真空護貝的, 不曉得是因為防疫關係還是它們會固定更換菜單的原因才這樣設計
- 酒單右下角可以看到印上 世界最佳50大酒吧 的印章
- 十點後是純品酒的時段, 每人低消為一個套餐 $1000/人, 有一成服務費
- 店員介紹它們的酒單設計, 分為 前菜 - 主菜 - 甘味 三個部分, 一份套餐便是可以分別從三個部分裏頭個選擇一杯品嘗
- 這個概念對我而言也非常新奇, 一次可以品嘗到三種不同層次的酒, 也讓有選擇障礙的人可以不用大海撈針的座選擇
[ 前菜 ]
- 經由店員介紹, 前菜我們選擇了 FourSeasons(左) 與 ZenTonic(右)
- FourSeasons(左) 是由四季春、荔枝、葡萄柚、檸檬 製成, 店員介紹味道很像水果茶
- ZenTonic(右) 是由 烏龍、昆布、奎寧 製成, 算是店內招牌
- 第一杯 ZenTonic 是我覺得最特別也最具獨特風格的酒
- 店員會在桌邊將昆布點燃放上冰塊上, 昆布飄著微煙加上橫格紋的玻璃杯呈現出的感覺, 對比周遭暗黑的環境, 帶出店家想呈現的實驗室風格
- 這杯主體是烏龍茶的味道, 很像在飲用一杯清爽帶點氣泡的好茶
- 第二杯 FourSeasons 視覺上沒有上一杯來的創新, 味道真的就如同水果茶, 偏甜也不錯喝
- 兩杯因為屬於前菜的部分, 所以酒精濃度都不高, 很好入口
[ 主菜 ]
- 主菜我們選擇了 Nordic(左) 與 Japan(右), 兩杯日式感都很重
- Nordic(左) 裏頭有 蒔蘿、香草、木質、苦艾酒、青苔、松針
- Japan(右) 裏頭有 蘋果、紫蘇、檀木、安息、桂花
- 第三杯 Japan 上的花瓣點綴完美體現出日本風格, 味道上也很典雅柔順
- 酒精濃度有比前兩杯稍來的高一些, 但還可以接受
- 第四杯 Nordic , 光看到杯子就覺得這杯一定很特別
- Nordic 這杯也一樣有桌邊表演, 酒精倒入杯子後化學作用下產生了美麗的煙氣像是雲霧般圍繞著酒杯
- 不過, Nordic 這杯卻也是我最無法接受的一杯...
- Nordic 的味道非常的濃烈, 很像在單純飲酒精, 淺嚐一口深深皺眉一下就放下杯子了🤢
[ 甘味 ]
- 可以看到我的Nordic原封不動放在桌上, 就請店員上接下兩杯了😅
- 甘味我們選擇了 Orange(左) 與 Guava(右), 兩杯的外型簡單低調, 沒有搶走主菜的風采
- Orange(左) 是由柳橙+紅茶所製, 很特別的是聞起來居然有 奶油蛋糕 的味道!!
- Guava(右) 是由芭樂蘇打+香料所製, 這杯算是今天我第二喜歡的~ 比Orange好喝, 芭樂汁無誤
- 最後店家招待兩小杯shot, 酒精濃度不高, 甜甜的當ending很不錯👍
- 離去前最後一張照片, 店內幾乎客滿, 小小的偏壅擠, 如果想要有自己的空間暢聊的話可能會不太適合來這裡
- 但以上不同的酒帶給我不同的視覺與味覺的衝擊, 即使不是全都合我的胃, 我仍舊會期待下一次二訪的新品🍸
2021/01/14
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